Toksisitet er et kjemisk stoffs toksiske egenskaper (giftighet), målt under bestemte betingelser, f.eks. den mengde som skal til for å fremkalle skadelige eller dødelige virkninger når det gis til et forsøksdyr eller en cellekultur.
NILU bruker cellekulturer for å måle toksiske egenskaper av f.eks nanopartikler og miljøgifter, med fokus på giftighet på celle- og gennivå (cytotoksisitet og genotoksisitet) samt oksidativt stress.